Salade de figues et mozzarella

Quantité: 2 pers.

Préparation: 15 min.

Niveau de difficulté: facile

Ingrédient:

125 g de mozzarella 

100 g de salade mélangée (feuille de chêne, roquette, frisée, ... )

60 g  de jambon de parme en fines tranches

4 figues fraiches

2 c. à soupe d'huile d'olive

2 c. à soupe de jus de citron 

1 c. à café de miel

cerfeuil pour le décor

sel et poivre

Préparation:

1. Lavez et essorez la salade. Répartissez les feuilles sur 4 assiettes. Coupez les figues en 6 et détaillez la mozzarella en tranches. Disposez le jambon de Parme, les figues et la mozzarella sur la salade.

2. Fouettez l’huile avec le jus de citron et le miel, salez et poivrez. Assaisonnez la salade de cette vinaigrette et décorez avec quelques feuilles de cerfeuil.

3. Servez